峨眉文旦柚及地區農特產品行銷活動 柚見中秋~圓又圓

2012/09/11

 

        中秋月兒亮,烤肉過佳節,賞月柚子甜,每年中秋節前後正是柚子的盛產期,

成了不可或缺的應景美食,因為「柚」音同「佑」,還有保佑平安吉祥的意味,過

年的時候吃柚子象徵著金玉滿堂,柚和〝有〞諧音,是大柚大有的意思,除去霉運

帶來來年好運。因此中秋吃柚子便是台灣習俗文化之ㄧ。雖然文旦以「南麻豆,北八里」

馳名全台,但還有另一個更好的選擇,就是新竹縣峨眉鄉出產的文旦柚,這裡地形

多屬於丘陵地,水源充足而土壤深厚肥沃,所生產出的柚子,它的果肉飽滿多汁,

美味中帶點酸甜又不會太澀,皮薄、肉細、汁甜、無子等正是峨嵋文旦的特色,

目前柚子樹齡約為10年以上,正值最佳狀態,品質好,產量高,為了推廣峨眉鄉

在地所出產特有優質的文旦柚,讓更多民眾知道,故新竹縣峨眉鄉農會於9月24日星期一,

上午九時至下午四時在獅山旅遊服務中心舉辦「柚見中秋~圓又圓」文旦促銷品嚐會,

歡迎全國民眾共襄盛舉,一同到獅山旅遊服務中心選購新竹縣峨眉鄉優質又甜美多汁的文旦柚。

 

挑選柚子的訣竅

        柚子採收後放置一個禮拜至左右,讓原本是綠色的外皮漸漸呈現有點偏黃色,

使多餘的水分蒸發,甜度提高,這個過程就是所謂的『辭水』,一般柚子最久可保存

兩個月,故有「天然水果罐頭」美稱。辭水後的柚子肉質由硬變軟,且消水後的文旦

會更甜美,通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小,不過通常老文旦樹所產之果實

也較為甜美,就所謂『薑是老的辣,文旦是老的甜』。挑選柚子時首選比較重的文旦柚,

表示水份較多,台灣俗語說『輕柑重柚』,接著再慎選柚子的表皮,一般毛孔越細越好,

最後可稍做按壓,檢查是否有尖突感的硬塊,儘量避免這類柚子,那會影響柚子的肉質。

 

峨嵋中秋好風光 熱情邀您來同行

        於9月24日當天活動中,民眾除了能當場選購香甜多汁的峨眉文旦柚外,還能順道

一覽峨眉鄉好山好水的天然景觀,並徜徉在美麗的峨眉鄉間,廣大全國民眾有機會能

親身體驗這峨眉鄉特有的文旦大自然之旅。

 

「柚見中秋~圓又圓」峨眉鄉文旦促銷品嚐會

時間:98年9月24(一)9:00至16:00          地點:獅山旅遊服務中心

指導單位:行政院農業委員會、行政院農業委員會桃園區農業改良場、新竹縣政府

主辦單位:峨眉鄉農會

協辦單位:交通部觀光局叁山國家風景區管理處、峨眉鄉公所、峨眉鄉民代表會

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